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GAMBERETTI IMPANATI CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP “DAL 1891” INVECCHIATO E PERLE “DEL DUCA”

GAMBERETTI IMPANATI CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP “DAL 1891” INVECCHIATO E PERLE “DEL DUCA”

Gamberetti impanati e Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” invecchiato e Perle “del Duca”
INGREDIENTI
    Gamberetti
    Uova
    Pan grattato
    Sale
    Pepe
    Olio di semi di girasole
    Insalata misticanza
    Lime
    Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1819” invecchiato
    Perle “del Duca”
PROCEDIMENTO
Sgusciare e lavare i gamberetti. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungendo sale e pepe a piacere. Passare i gamberetti nelle uova sbattute e impanarli successivamente con il pan grattato. Scaldare in una padella dell’olio di semi e, quando sarà bollente, friggere i gamberetti girandoli più volte fino a quando risulteranno dorati su entrambi i lati. Disporre i gamberetti su della carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso e impiattarli assieme a dell’insalata misticanza. Guarnire con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” invecchiato e qualche perla “del Duca” utilizzata come decorazione.
Un’idea semplice e gustosa per un ottimo aperitivo in compagnia.